Terbiyeli Sebze Çorbası

->]Bu Foruma yaptığınız ilk ziyaretiniz ise, Lütfen öncelikle Yardım kriterlerini okuyunuz.
Forumumuzda bilgi alışverişinde bulunabilmeniz için öncelikle Kayıt olmalısınız.

Admin

Terbiyeli Sebze Çorbası

Malzemeler

* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 orta boy soğan
* 2 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 2 patates
* 2 kabak
* 2 havuç
* 1 çay bardağı bezelye
* 1-1,5lt kaynamış su
* tuz
* 1 bardak süt
* 2 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:

1. Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.

2.Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Pembeleşince salçaları
ekleyip 1-2 kez karıştırın. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu
ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.

3. Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.

4. Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp
devamlı karıştırarak süte ilave edin. Bu karışımı yavaş yavaş
-karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı
yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.