Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası

->]Bu Foruma yaptığınız ilk ziyaretiniz ise, Lütfen öncelikle Yardım kriterlerini okuyunuz.
Forumumuzda bilgi alışverişinde bulunabilmeniz için öncelikle Kayıt olmalısınız.

Admin

BULGURLU YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası Corbamercimekfk5

Malzemeler
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı normal bulgur
1 çorba kaşığı margarin veya 3 çorba kaşığı sıvı yağ
2-3 adet yeşil biber
2-3 adet domates veya domates salçası
1-2 adet kuru soğan
Tuz, nane

Hazırlanışı
Bulgur
ve mercimek ayıklanıp yıkandıktan sonra tencereye konulup üzerine 4-5
su bardağı su ilave edilerek tencerenin ağazı tam kapatılmadan mercimek
ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu çekip koyulaştığı
taktirde su ilave edilir. Yağ, ince doğranmış soğan ve biber bir kaba
koyulup soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırılarak kavrulur. Varsa
kabukları soyulmuş fındık büyüklüğündeki domatesler yoksa sulandırılmış
salça koyulup bir kez daha karıştırılır. Bu karışım tenceredeki bulgur
ve mercimek karışımına katılıp tekrar karıştırılır. Suyu az ise biraz
daha su eklenip istenen koyuluğa gelince ateşten alınıp üzerine nane
serpilerek servis yapılır.