Editör
Admin
Yaş : Kayıt tarihi : 31/05/08 Mesaj Sayısı : 424 Yaşadığınız Şehir : İş/Hobiler :  |
 Konu: Pirinçli Domates Pilaki  08.08.08 12:59 |
|
|
Pirinçli Domates Pilaki
 Değişik
tadlar denemek isteyenlere alternatif olabilecek bir tarif. Biraz
zeytinyağlı dolma biraz ekşili risotto kıvamında  Tarif lezzet
dergisinden. Bence hem pratik hem de lezzetli. Isterseniz ana yemeğin
yanında servis edilebilir isterseniz tek başına yoğurt - salata ile
yenebilir bence.
4 orta boy domates
2 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1-2 sivri biber
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
yarım limonun suyu
5 çorba kaşığı pirinç
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz, karabiber
Domates
ve soğanların kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım. Pirinçleri
yıkayıp süzelim. Biberleri temizleyip ince ince dilimleyelim.
sarımsakları kıyalım.
Zeytinyağını
tencerede ısıtıp soğan, sarımsak ve fıstıkları ekleyip, pembeleşinceye
kadar kavuralım. Biberleri de ilave ederek biberler yumuşayıncaya kadar
pişirelim. Domatesleri ekleyip ateşi kısalım, 10 dakika pişirelim.
Şeker, limon suyu, tuz, karabiber ve pirinci ilave edip gerekirse çok
az sıcak su ekleyelim. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakalım. Ister ılık
isterseniz soğukken yenebilir. Arzu ederseniz buzdolabında bir gün
bekletip ertesi gün servis yapabilirsiniz. |
|
