Editör
Admin
Yaş : Kayıt tarihi : 31/05/08 Mesaj Sayısı : 424 Yaşadığınız Şehir : İş/Hobiler :  |
 Konu: Sütlü Kış Çorbası  08.08.08 12:57 |
|
|
Sütlü Kış Çorbası
Malum
kış, bu aralar evimizde hemen hergün çorba oluyor. Çocuğu olanlar iyi
bilir, hem besleyici hem de çocukların beğenecekleri çorbaları yapmak
pek kolay değildir. Benim için ise yapılan çorbalar hem 8 yaşa hem de
15 aya uygun olmalı: Sütlü Kış Çorbası bu nedenle pratik ve yukarıda
yazdığım kriterlere uyan bir çorba. Özellikle küçük çocuğu olanlara
tavsiye ediyorum. Ben çorbaya normal yağlı süt koyduğum ayrıca yağ
ilave etmiyorum, siz isterseniz sütle beraber bir parça tereyağı
çorbaya ilave edebilirsiniz.
-
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1/2 çay bardağı pirinç
1 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 su bardağı süt
Patates,
havuç ve soğanın kabuklarını soyarak irice doğrayalım ve düdüklü
tencereye (normal tencere de olur) alalım. Kırımızı mercimek ve pirinci
yıkayıp süzelim ve sebzelere ilave edelim. Tencereye, sebzelerin
üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su koyalım ve çorbayı
pişirelim.
Sebzeler iyice yumuşayıp piştikten sonra blender yardımı ile çorbayı
ezelim ve pürüzsüz hale getirelim. Çorbayı tekrar ocağa alalım ve içine
ısıttığımız bir bardak sıcak sütü yavaş yavaş ilave edelim. Eğer kıvamı
koyu geliyorsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Tuz ve istediğini
baharatlarla tatlandırarak servis yapalım. Kaynamaya başlayınca altını
kapatalım. |
|
